Kock till Kvarnbackaskolan

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Välkommen till oss

Kvarnbackaskolan är en kommunal F-6 skola med en anpassad grundskola som ligger i norra Stockholm, nära Kista centrum. Vi har goda resultat med välfungerande rutiner och strukturer. Skolan har ca 340 elever, var och en med sina erfarenheter, förkunskaper och förutsättningar. Skolan har fritidsverksamhet för elever i de yngre åldrarna samt öppen fritidsverksamhet för de äldre eleverna. Vi arbetar språkutvecklande i hela skolan utifrån ett genrepedagogiskt förhållningssätt som ska genomsyra all undervisning. Vi värderar trygghet, trivsel och lärande högt och alla ska kunna känna sig sedda och inkluderade. All personal arbetar därför utifrån ambitionen att alla elever ska vara allas elever.

Det som starkt kännetecknar vårt kompetenta kollegium är värme, omtanke och hänsyn i arbetet med vårt kunskapsuppdrag att eleverna har en god kunskapsutveckling och upplevelse av trygghet och trivsel.

Din roll

Kvarnbackaskolan har ett tillagningskök och vi lagar ca 400 portioner per dag. Du kommer att ingå i ett arbetslag med en köksansvarig samt 2 skolmåltidsbiträde, där teamkänslan är mycket viktig, och tillsammans ansvarar för att all mat som serveras har god kvalitet.

Som kock på Kvarnbackaskolan ska du laga god och näringsriktig mat från grunden enligt stadens föreskrifter. Vi serverar förutom huvudrätten även ett vegetariskt alternativ varje dag, samt frukost och mellanmål till elever och personal.

Arbetsuppgifter och tillagning ska utföras på yrkesmässigt med god arbetsmiljö, så att alla lagar, regler och riktlinjer efterföljs.

För att trivas i uppdraget har du ett helhetstänk kring måltiden med fokus på hög kvalitet. Samarbete, service och livsmedelssäkerhet är en självklarhet för dig. Vi vill att du är kreativ för att skapa nyfikenhet och locka barn att utforska maten. Skolan arbetar målinriktat med att minska matsvinnet i alla led och höja andelen ekologiskt.

Förutom matlagning ingår även sedvanliga uppgifter som ingår i ett skolkök, såsom disk, städning och ta emot och plocka in varor, där tunga lyft ingår. Tillsammans tar vi ansvar för att vårda lokaler och utrustning samt ansvara för köket är i god ordning
Vi delar även på arbetet med att vara ute i matsalen och fylla på mat under lunchen. Du kommer ha kontakt och kommunikation med elever och personal och god service är en självklarhet, samt bemöta alla medarbetare och matgäster på ett professionellt sätt.

I kvalitetsarbetet ingår att säkerställa att det finns en skriven innehållsförteckning för all mat. Du kommer vara delaktig i det dagliga arbetet med egenkontroll enligt stadens riktlinjer och HACCP, säkerställa hygien och säker mat, samt arbeta aktivt för att minska CO2.
Vi kommer lägga stor vikt vid din förmåga att samarbeta och arbeta i ett team, vi vill att du bidrar till ett positivt arbetsklimat och hållbar arbetsmiljö

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som:
- har en gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens och har flerårig erfarenhet från att arbeta i storkök.
- har dokumenterat lång yrkeserfarenhet av modern och klimatsmart tillagning av måltider med hög kvalitet och god näringsriktighet.
- har kunskap i näringslära samt utbildning om allergi- och specialkost.
- har dokumenterad erfarenhet av att arbete i restaurang- eller hotellkök som kock.
- har erfarenhet av att göra beställningar av livsmedel och förbrukningsvaror i stadens inköpssystem Agresso.
- har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP, inte äldre än 24 månader
- har god kommunikativ förmåga och god kunskap i svenska i både tal och skrift samt god datorvana.
- har förmåga att se vad som behöver göras, arbetar strukturerat, tar initiativ och klarar att arbeta under stress

Det är meriterande om du har erfarenhet från skolkök eller storköksmiljö.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.