Kock till förskola i Fruängen med fokus på matglädje och hållbara måltider

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Hägersten-Älvsjö är en av 11 stadsdelsförvaltningar i Stockholms stad med cirka 3000 medarbetare. I dag är vi ett av stadens största stadsdelsområden med ca 130 000 invånare. I Hägersten-Älvsjö har du nära till staden, kommunikationer och naturen. Vi erbjuder en dynamisk arbetsplats med möjligheter för dig att utvecklas i din roll.

Den kommunala förskoleverksamheten hos oss är den största i Stockholms stad och vi arbetar kontinuerligt och systematiskt med verksamhetens utveckling utifrån det kompetenta barnet och en lärande organisation.

Välkommen till oss

Vi är ett kommunalt drivet förskoleområde inom Hägersten-Älvsjö stadsdelsförvaltning. Området består av fyra förskoleenheter, varav en är Fruängens förskoleenhet. Nu söker vi en kock till förskolan Ellen Key, som är en del av denna enhet och ligger centralt i Fruängen, inom Område 2.

På Ellen Key arbetar vi med barnens bästa i fokus och strävar efter att skapa en trygg, inspirerande och lärorik miljö – där måltiden är en naturlig del av både omsorgen och det pedagogiska arbetet. Som kock är du anställd inom Fruängens förskoleenhet, där det finns flera kök, men din placering är på förskolan Ellen Key. Förskolan består av 3 avdelningar.

Vi söker dig som vill bidra med hållbara, näringsriktiga och goda måltider som främjar barnens hälsa och matglädje.

Om tjänsten
Som kock i vår enhet får du en nyckelroll i att planera, tillaga och servera måltider enligt Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i förskolan. Du är en viktig del av förskolans vardag – där måltiden är mer än bara mat, den är en del av omsorgen.
Du ansvarar för:
- Menyplanering med fokus på variation, näringsriktighet och miljösmart mat
- Tillagning av frukost, lunch och mellanmål
- Livsmedelshygien och egenkontroll


Vi söker dig som:
- Är utbildad kock
- Har kunskap om specialkost, livsmedelshygien och hållbar matlagning
- Vill arbeta med måltider som en del av det pedagogiska arbetet
- Är självständig, ansvarstagande och har god samarbetsförmåga

Vi erbjuder

Som medarbetare i Stockholms stad medverkar du aktivt till att utveckla verksamheten, är insatt i verksamhetens mål och riktlinjer.
Vi erbjuder:
- Friskvårdsbidrag
- Arbetskläder
- En arbetsplats där måltiden ses som en viktig del av barnens dag
- Möjlighet att påverka och utveckla måltidsverksamheten
- Samarbete med övriga kockar i området och ledning
- Nätverk inom måltidspedagogik och hållbar matlagning

Din roll

Självständigt planera, genomföra och säkerställa att varje barn får en god, säker och näringsriktig måltid, exmpelvis frukost, lunch och mellanmål genom att:

- Skapa matsedel
- Följa rådande riktlinjer för förskolan och livsmedelsverkets rekomendationer
- Tillaga specialkost enligt riktlinjer
- Tillreda mat från grunden

Ansvarsområden:
- Inköp i stadens inköpssystem
- Att utföra egenkontroll och HACCP
- Renhållning av kök
- Den dagliga disken
- Hantera varor, emballage och sop- och källsortering.

Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper då samarbete med kollegor och ledning är en viktig del för att bidra till en god arbetsmiljö.

Din kompetens och erfarenhet

Utbildning
- Minst en 3-årig gymnasieutbildning, Restaurang och livsmedelsprogrammet
- Motsvarande utbildning/erfarenhet

Meriterande
Dokumenterad erfarenhet av att arbeta i kök
Erfarenhet av vegetarisk och hållbar matlagning

Nödvändig kunskap
Födoämnesallergi
Specialkost
Vegetarisk kost
Näringslära - väl insatt i Livsmedelsverkets riktlinjer
HACCP och egenkontroll
God kunskap att kommunicera på svenska i tal och skrift
Grundläggande kunskap i IT - word, mejlkommunikation, internetanvändning

Meriterande kunskap
Kunskap om klimatsmarta val vid inköp
Kunskap om matsvinn
Agresso

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.