Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Café- och butiksansvarig 

Stockholms hotell- och restaurangskola söker en engagerad och driven café- och butiksansvarig person som vill vara med och utveckla en unik verksamhet där utbildning möter verklighet.

Om tjänsten

I hjärtat av vår skola driver vi en café/butik och konditoriverksamhet där våra elever får praktisk erfarenhet av branschens vardag. Som ansvarig får du en nyckelroll – både i att leda den dagliga driften samt i att bidra till elevernas utveckling och lärande. Du förväntas också aktivt arbeta med att utveckla verksamheten, såväl pedagogiskt som affärsmässigt.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Ansvara för den dagliga driften av skolans café/butik och konditoriverksamhet
• Budgetansvar och ekonomisk uppföljning
• Kassahantering, dagsavstämning och prissättning
• Planering, paketering och försäljning av elevproducerade varor såsom bakverk, smörgåsar och färdiglagad mat
• Leda och handleda elever under deras arbetsplatsförlagda utbildning (APL)
• Säkerställa rutiner för livsmedelshantering, hygien och internkontroll
• Daglig samverkan med skolans lärare, bageri och köksverksamhet
• Driva och utveckla verksamheten både på kort och lång sikt

Kvalifikationer:

• Erfarenhet av att driva café, konditori eller liknande verksamhet med budgetansvar
• Goda kunskaper inom kassahantering, försäljning och kundservice
• Erfarenhet av livsmedelssäkerhet, hygienrutiner och internkontroll
• Vana vid att handleda, utbilda eller samarbeta med unga – pedagogisk erfarenhet är meriterande
• Förmåga att arbeta strategiskt med utveckling av verksamhet och kundupplevelse
• God organisationsförmåga och ett lösningsfokuserat arbetssätt

Vi söker dig som:

• Har ett brinnande intresse för service, mat och lärande
• Är strukturerad, ansvarstagande och kommunikativ
• Trivs i en miljö där utbildning och entreprenörskap går hand i hand
• Vill vara med och forma samt utveckla framtidens stjärnor inom restaurang- och konditoribranschen

Vill du arbeta i en kreativ miljö där du får kombinera ledarskap, ekonomi och pedagogik? Då är det här jobbet för dig!

Välkommen med din ansökan!

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.