Bromma söker två kockar till vårt nyinrättade centrala förskolekök

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Bromma stadsdelsförvaltning erbjuder dig en arbetsplats där dina insatser verkligen kan göra skillnad och bidrar till samhällsnyttan i en växande stadsdel. Här är aktivt medarbetarskap och tydligt ledarskap grunden för en utvecklande verksamhet.

Välkommen till oss

På förskolan utgör måltiderna en betydande del av barnens dagliga näringsintag, med upp till 70 % av deras behov som tillgodoses under dagen. Detta innebär att vi har ett stort ansvar för att främja deras hälsa och välbefinnande. Vårt mål är att erbjuda alla barn goda, varierade och näringsrika måltider av högsta kvalitet. Maten vi serverar är en viktig del i att forma barnens matvanor och deras syn på mat för framtiden.

Avdelningen Förskola omfattar idag 47 förskolor, varav sex får sin mat levererad från externa cateringföretag. För att säkerställa att samtliga barn i våra verksamheter får tillgång till vällagad och näringsrik mat vill vi etablera ett eget centralt förskolekök som ska leverera mat till de förskolor som idag har catering.

Genom detta initiativ kan vi garantera måltider tillagade från grunden med noggrant utvalda råvaror, stort engagemang och skicklighet – av våra egna kockar.

Vi söker nu två skickliga kockar med gedigen erfarenhet.

Vi arbetar för att skapa hållbara måltider som lever upp till stadens måltidsstrategi med hög andel ekologiska livsmedel.

Inledningsvis kommer avdelningschefen för Brommas förskolor vara din närmaste chef men du kommer att ha nära hjälp och stöd av Brommas måltidsstrateg.

Vi erbjuder

Hos oss får du chansen att vara med och skapa ett centralt förskolekök där du samarbetar med andra kockar för att utveckla måltiderna som serveras inom förskolan. Tillsammans strävar vi efter att varje måltid ska bli en näringsrik och smakfull upplevelse för barnen.

Våra kockar har redan gjort ett fantastiskt arbete för att skapa hållbara och näringsrika måltider. Nu är vi redo att ta nästa steg och söker dig som vill vara med och vidareutveckla detta viktiga arbete.

Som anställd i Stockholms stad får du tillgång till en rad förmåner, inklusive friskvårdsbidrag, och blir en del av ett engagerat team som brinner för att göra skillnad.

Din roll

Som kock hos oss förväntas du laga näringsrik och vällagad mat från grunden, anpassad för förskolebarns behov. Du ansvarar för logistik och distribution av maten till våra förskolor, inklusive att upprätthålla en smidig kommunikation med transportföretaget. Du säkerställer att kökets maskinpark sköts väl och hanterar felanmälningar vid behov.

I din roll arbetar du utifrån tydliga mål och riktlinjer och strävar alltid efter att uppnå dem på bästa möjliga sätt. Du följer stadens måltidsstrategi och Livsmedelsverkets rekommendationer och har ett hållbarhetsperspektiv i allt du gör, inklusive att minska matsvinn, välja rätt råvaror och bidra till stadens uppsatta mål.

Du ansvarar för kökets budget och ser till att den hålls inom givna ramar.

Din kompetens och erfarenhet

• Utbildad kock på gymnasienivå med lång erfarenhet av matlagning. 
• Dokumenterad erfarenhet som kock, gärna inom förskola eller skola
• Goda kunskaper om näringslära och hållbar matlagning
• Erfarenhet av att arbeta med ekologiska livsmedel och hållbara inköp
• Förmåga att planera och skapa näringsrika och varierande menyer
• Utbildning i livsmedelshygien- och livsmedelssäkerhet/ HACCP
• Förmåga att bygga relationer och samarbeta med både interna och externa aktörer för att främja verksamhetens mål.
• Du har starka kommunikativa färdigheter och kan formulera dig väl på svenska, både i skrift och tal, med förmågan att anpassa ditt språk till olika situationer och målgrupper
• Du använder digitala medier utan hinder

Övrigt

Vi genomför intervjuer under vecka 3 och du kan bli ombedd att utföra ett arbetsprov.

Välkommen med din ansökan!

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Webbplats: start.stockholm